Pesez 3 œufs, ajouter le même poids de farine, de sucre, et de beurre.(et oui il faut bien cela)+ un zeste de citron
Dans une terrine, mettez les3 jaunes, le sucre, et le zeste, travailler le tout, ajouter la farine, et les blancs que vous aurez battus en neige.
Mélanger bien le tout, ajouter le beurre fondu et mélanger encore.
Beurrez des moules, remplissez les à ras bord, glisser à four chaud pendant 20 à 30 minutes.
Lisette
PS on peut aussi ajouter une pincée de levure
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